黃山特色美食有哪些？
正宗徽州美食，是濃濃的家常味道，徽菜是中國(guó)八大菜系之一，做法講究重油、重色、重火功，食材注重注重天然，以食養(yǎng)身。伴著徽州商人到各地經(jīng)商，這種地方風(fēng)味逐漸進(jìn)入市肆，形成廣泛的影響。尤其在明清時(shí)期達(dá)到鼎盛的最高峰。
一、黃山特色美食有哪些：毛豆腐-承載濃濃鄉(xiāng)情的舌尖美味

現(xiàn)在在黃山市鄉(xiāng)城各地，仍能見到賣毛豆腐的擔(dān)子，豆腐郎挑著豆腐穿街走巷，一頭承載毛豆腐，另一頭是帶柴連爐的平底鍋。當(dāng)“篤篤”的竹板聲響起時(shí)，各處的人都圍到豆腐攤位前，現(xiàn)煎先吃，熱辣鮮香，身在異鄉(xiāng)的游子總會(huì)捎帶些毛豆腐，小小的豆腐也承載了異鄉(xiāng)游子對(duì)家鄉(xiāng)的思念。
二、黃山特色美食哪個(gè)最有名：臭鱖魚-聞臭吃香奇特味

吃過(guò)臭鱖魚的人都會(huì)留下很深刻的印象。據(jù)傳當(dāng)初鱖魚用木桶裝運(yùn)至徽州山區(qū)出售，途中為防止鮮魚變質(zhì)，采用一層魚灑一層淡鹽水的辦法保鮮，鱖魚表皮散發(fā)出似臭非臭的特殊氣味，經(jīng)細(xì)火烹調(diào)后鮮香無(wú)比，成為一道皖南著名的地方特色菜肴。
推薦：屯溪老街247號(hào)的美食人家，性價(jià)比高，本地人常去。
三、黃山有哪些特色美食：如意雞-徽商私房菜

如意雞又叫做“路菜雞”，原是鹽商鮑漱芳遠(yuǎn)行經(jīng)商時(shí)攜帶在毛竹筒子里的烤雞。后因乾隆南下，鹽商將此菜呈上筵席，色香味三絕，博得天子青睞，御賜了一座“義”字牌坊，給君臣雙方都帶來(lái)“如意”。如意雞用料考究，選用當(dāng)?shù)赝与u，以山珍滋補(bǔ)為配料，炭火熏烤，細(xì)嫩酥脆，是老少皆宜的徽州名菜。
推薦： 屯溪老街247號(hào)(老街口)老街第一樓。
四、黃山最具特色美食是什么：徽州馃-石頭底的獨(dú)特風(fēng)味

在黃山市的街頭巷尾里，最普遍的小吃就是馃子了，馃子的餡料形狀都不相同，常見一些飲食攤上制售這種馃,作為食客的早點(diǎn)。平底鍋里放著許多一般大的馃，上面壓著黝黑錚亮的圓印狀石頭，烙烤是需用石頭壓著，“滋滋”作響，馃而泛黃，且香氣四溢。
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